ענפי חקלאות שונים התקיימו בארץ ישראל עוד הרבה לפני קום המדינה. לאורך השנים עברו הכלים החקלאיים גלגולים רבים, התפתחו, הותאמו לצורכי החקלאים ולהתפתחות ענפי החקלאות ומרביתם הפכו למיכון טכנולוגי מתקדם. המורג שהוחלף בקומביין, המגל שלימים הפך לחרמש ולמחרשה - אלו וכלים אחרים היוו את הבסיס לחקלאי התקופות הקדומות.

עם מגל ביד אחת ומורג ביד שנייה, אתם יכולים לשער שלא פשוטים היו חייו של החקלאי, ובוודאי גם התוצרת החקלאית לא תמיד הייתה במיטבה. הכלים היו מסורבלים, דרשו אנרגיה רבה, ידיים עובדות ובסופו של יום, לא תמיד התוצרת הייתה 'ירוקה מזו של השכן'.
כיום, פיתוח מיכון חקלאי בישראל הנו אחד התחומים התורמים ביותר לפיתוח וייעול החקלאות. משרד החקלאות ופיתוח הכפר מקיים פעולות מחקר ופיתוח של מיכון וטכנולוגיות חקלאיות, בהתאם לצרכים העולים מהשטח ולחידושים המגיעים מהמחקר.

המשרד מסייע לחקלאים בפעולות הדרכה והנחייה בשטח ובמסגרות אלו יכולים אנשי המשרד "לחוש", לראות ולשמוע מהן הבעיות בשטח. המשרד מציף את הבעיות לרמת המחקר והחוקרים מספקים את התשובות והמענה הישיר לבעיות המטרידות את חקלאי ישראל בעבודתם. המיכון החקלאי מסייע בייעול העבודה, הן צמצום הצורך בידיים עובדות והן בהשגת תוצאות טובות יותר ומהירות יותר, זאת באמצעות מיון ובירור אוטומטי וקפדני, איסוף התוצרת על ידי מיכון תוך שמירה מקסימאלית על איכות המוצר ועוד ועוד.

בין תוצרי המיכון החקלאי מכונות המיועדות לענפי חקלאות מסוימים ומכונות המתאימות למגוון ענפי חקלאות בארץ ובעולם.
מכונה למיון תמרים, למשל, נוצרה לראשונה כתוצאה מצורך שעלה בישראל. דמיינו לעצמכם שבמקום לאסוף כל תמר ותמר ביד ולמיינם, מערכת מיוחדת עושה זאת, ובמומחיות!
משעלה הצורך, צוותי המחקר והפיתוח במשרד עמלו בחיפושים עד שנמצאה מכונה דומה, למיון קיווי, בהולנד. המכונה הוסבה למכונת מיון תמרים ו"עלתה ארצה". המכונה ממיינת את התמרים לפי משקל, איכות ואף אחוז הלחות שבפרי.

מכונה נוספת, שהעניקה לענף חקלאי את היכולת להתפתח ולהתקיים, הנה מכונת פריטת הרימונים. הרימון לא היווה ענף חקלאי מרכזי בישראל במשך שנים רבות היות וניתן היה לרכוש רק את הפרי בשלמותו ולא את גרעיניו לבד. המכונה לפריטת רימונים, שפותחה על ידי חוקרי מנהל המחקר החקלאי של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, אפשרה עדנה מחודשת לפרי, כיוון שכעת ניתן להפיק ממנו מגוון של מוצרים. המכונה תסייע בפריטת גרעיני הרימון מתוך הפרי השלם ומהגרעינים ניתן להכין מיצים למטרות שונות וכן, למכור גרעינים טריים למאכל.

מערכת נוספת שהותאמה לענף ספציפי פועלת בענף הדיג ובמסגרת תפקידה, ממיינת ואוספת דגי מאכל ודגי נוי חיים באמצעות ראייה ממוחשבת. המערכת "מסתכלת" על הדגים העוברים מולה, בתוך המים, ומזהה את מינם, גודלם ופרמטרים נוספים הקשורים לאיכות דג הנוי, כפיזור הצבע וכתמים על גוף הדג. המכונה מסייעת למגדלי הדגים לאסוף ולמיין אותם, וזאת כמעט ללא השקעת משאבי זמן ועבודה!

לצד המיכון החקלאי המותאם לענפים, מתקיים, כאמור, פיתוח נרחב של מיכון חקלאי העונה לצורכיהם של חקלאים בענפים רבים. בין היתר, פותחו חיישנים מיוחדים המוצמדים לצמחים ומזהים את מצבם וצורכיהם. זיהוי זה מסייע בחיסכון במים ובטיפול מיטבי בצמחים לשם שיפור מתמיד באיכותם. בנוסף, שימוש בלוויינים, במכשירי GPS ו- GIS (מערכות מידע גיאוגרפי), במערכות חישה מרחוק ובמכשירים נוספים, מעשיר את היכולת של החקלאים לאסוף מידע ולטפל בגידולים באופן פרטני, מדויק ומהיר.

כיום, מתחזקת בישראל מגמה של "חקלאות מדייקת", כלומר, ייעול היישומים האגרוטכניים השונים ברזולוציה מרחבית גבוהה. המיכון החקלאי המפותח מאפשר הגעה לתוצאות טובות הרבה יותר מבעבר, התואמות את צורכי החקלאים ואת טעמי הצרכנים. מחקר ופיתוח בנושא של מיכון חקלאי מתקיימים כל הזמן, ברבדים מגוונים, ונותנים מענה דינאמי לצרכים המשתנים בשטח.